KIM CHI & CỦ CẢI PHẦN 228: KHÔNG KÌM CHẾ

     

Kim đưa ra củ cải là món ăn truyền thống của bạn Hàn Quốc. Không chỉ hấp dẫn ở mùi vị cay nồng, chua thanh, giòn tung kích thích vị giác mà lại kim chi còn là món ăn đem về nhiều giá trị sức khỏe cho người sử dụng. Thông thường, kim chi được làm từ cải thảo mặc dù củ cải mới là loại nguyên liệu làm kim chi lâu lăm nhất tại Hàn Quốc.

Bạn đang xem: Kim chi & củ cải phần 228: không kìm chế

Kim đưa ra củ cải nước hàn là món ăn được hâm mộ bởi vị giòn tan, cay nồng, chua thanh, đậm đà tương xứng với khẩu vị của nhiều người. Cùng với quy trình giao lưu cùng tiếp đổi thay giữa các nền văn hóa truyền thống trên trái đất với nhau, kim đưa ra dần trở nên phổ cập và được chào đón tại nhiều quốc gia. Đặc biệt, trên Việt Nam, kim chi khá cuốn hút vị giác của người việt bởi sự tổng hòa của khá nhiều vị: chua, cay, mặn, ngọt… kề bên đó, kim đưa ra củ cải còn là món phụ ăn với với một số trong những món bao gồm như: làm thịt nướng, cơm, canh, mì… giúp hoàn chỉnh hương vị và khiến món ăn rực rỡ hơn siêu nhiều. Dưới đây sẽ là giải pháp muối kim chi củ cải đúng chuẩn phong cách ẩm thực hàn quốc để bạn có thể tự tay tiến hành chiêu đãi các bạn bè, người thân trong gia đình hay sale kiếm thêm các khoản thu nhập từ món ăn thu hút này.

*

Kim bỏ ra củ cải giòn tan, chua thanh, đậm đà


Nguyên liệu làm kim chi củ cải

3 củ cải nhiều loại lớn¼ bát muối biển lớn hạt to2 muỗng canh đường5 muống nêm canh ớt bột Hàn Quốc½ củ hành tây, thái hạt lựu3 tép tỏi đã tách vỏ1 miếng gừng giảm nhỏ2 muỗng canh mắm tép Hàn Quốc5 muống nêm canh sữa tươi1 – 2 muỗng canh nước mắm cá cơm2 muống nêm canh si-rô ngô1 rứa hành lá thái nhỏ

Cách làm cho kim chi củ cải

Bước 1: Củ cải cọ sạch, bổ thành những khoanh tròn dày 1,5 – 2cm rồi tiếp tục cắt thành khối vuông.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu: củ cải đã thái miếng vuông, muối cùng 2 muỗng canh con đường vào chiếc bát lớn trộn đều, ướp trong 45 – 60 phút, rồi rửa sạch lại, nhằm thật ráo nước.

Bước 3: sau đó trộn củ cải với một muỗng canh ớt bột hàn quốc và hành lá.

Xem thêm: 50+ Hình Xăm Hoa Bỉ Ngạn Nhỏ Ở Tay, Lưng, Chân Đẹp Cho Nữ, 30 Hình Xăm Hoa Bỉ Ngạn Đẹp

*

Trộn hầu hết củ cải và bột ớt Hàn Quốc

Bước 4: có tác dụng xốt trộn kim chi: đến hành tây thái phân tử lựu, tỏi, gừng, mắm tép và sữa vào vật dụng xay sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ ra chiếc chén bát nhỏ. Thêm 4 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm nam ngư cá cơm, si-rô ngô trộn rất nhiều và ướp vào 5 phút.

Bước 5: sau đó đổ các thành phần hỗn hợp ớt và các gia vị vào chén củ cải cùng trộn đông đảo để toàn bộ thấm đều các mặt của miếng hình vuông củ cải. Cuối cùng, các bạn cho kim chi vào trong cái lọ thủy tinh có nắp kín, để ở nhiệt độ phòng trong 1 – 2 ngày. Khi thấy, một ít bong bóng nước dính trên bề mặt của thành lọ thì nên cho kim bỏ ra củ cải vào vào tủ lạnh lẽo ở phòng mát và liên tục để trong 4 – 5 ngày là cần sử dụng được.

Bí quyết để có món kim đưa ra củ cải ngon

Không thái củ cải thành phần nhiều khối vuông quá nhỏ vì củ cải đang còn giảm kích thước sau khi lên men.

Sử dụng sữa tươi trong hỗn hợp xốt để giúp cho quá trình lên men giỏi hơn và làm cho tăng hương vị cho món kim tiêu tốn thêm ngon hơn.

Xem thêm: Khỏi "Vắt Óc" Suy Nghĩ Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi, Thực Đơn Cho Trẻ 7 Tháng Chậm Tăng Cân

Bạn buộc phải chia kim đưa ra củ cải thành nhiều hộp nhỏ, những lần ăn đang lấy một hộp nhằm tránh lộ diện nhiều lần sẽ có tác dụng kim đưa ra oxy hóa với chua cấp tốc hơn.

Như vậy là chúng ta đã ngừng món kim đưa ra củ cải chuẩn hương vị hàn quốc rồi đấy! Kim bỏ ra củ cải có thể ăn kèm với cơm, món nướng, kho hoặc để cùng nấu chung với canh, mì, lẩu… với học thổi nấu món nước hàn trên đây, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện được kim chi củ cải – món ăn nổi tiếng đến từ giang sơn Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công!